Immer wieder höre ich, die Viehhaltung trage zu einem erheblichen Teil zu unseren Problemen mit dem Klimawandel bei. Nun ja – das stimmt einerseits und andererseits überhaupt nicht.  Eine Massentierhaltung ohne Flächenbezug, basierend auf Futtermittelzukauf, zum Großteil aus dem Ausland, ermöglicht uns die Produktion von billigen Fleischbergen und Milchseen zum Preis von unvertretbar hohen Methan- und Nitrat-Emissionen. […]